Negli ultimi anni a Bolgheri con il Cabernet Franc si stanno scrivendo pagine molto interessanti per il vino…e un capitolo interessante lo sta scrivendo Poggio al Tesoro di Allegrini con il Dedicato a Walter. Ma la nostra serata con in tavola le Costine di Scrofa e la Pappa al Pomodoro con l’acciuga e altre chicche di Paolo Gori vedrà anche il nuovo Bolgheri DOC Il Seggio gli altri straordinari vini di questo terroir d’eccezione come il Pagus Selezione Vermentino e l’ormai conosciutissimo BOlgheri Superiore Sondraia. Vi aspettiamo per incontrare Bolgheri e le sue meraviglie!
Menu completo:
Pesca Regina di Londa al rosmarino e lardo di cinta
Pappa al pomodoro e acciuga
Zuppa di pesce
Costine di scrofa pesante e mostarda d’uva
Crostata di Fichi e mandorle
Vini in degustazione
- SoloSole Vermentino 2016
- Pagus Selezione Vermentino 2015
- Il Seggio Bolgheri DOC 2015 NOVITA’
- Sondraia Bolgheri DOC 2014
- Dedicato a Walter 2014 IGT Toscana
Tutti i vini e cena completa 45€, prenotazioni allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it