Questo venerdi 29 novembre appuntamento speciale nel nostro calendario con la piccola esclusiva verticale di Coevo il “grand vin” di Cecchi che è entrato in tutti gli stellati d’Italia per la sua classe ed eleganza davvero fuori dal tempo. La serata di venerdì 29 novembre sarà appunto improntata al tema della tradizione toscana che si reinventa attraverso varie strade a partire dalla Maremma e il Tappo a Vite e appunto la grande sintesi del Coevo in abbinamento alla nostra Bistecca alla Fiorentina. Di seguito menu e vini presenti durante la serata…
Vini in degustazione:
- Bonizio IGT Toscana 2012
- Chianti Classico Villa Cerna 2011
- Coevo 2007-2009-2010
mentre in tavola avremo:
- Salumi Toscani e crostini ai fegatini
- Risotto al pecorino di Fossa
- Zuppa di Farro alla Tarese Valdarno
- Bistecca alla Fiorentina
- Schiacciata allo Zibibbo