Birra unica e forse irripetibile che unisce il carattere dolce e deciso della Cetica del Birrificio Valdarno con un affinamento nelle botti del prestigioso e famosissimo Galatrona, il merlot in purezza di Tenuta di Petrolo. Irripetibile perchè le botti utilizzate contenevano fecce vive e capaci di animare e stuzzicare la birra con sollecitazioni particolari. Il risultato non è una birra conciata o aromatizzata al vino ma quasi un trait d’union tra birra e Lambic per freschezza e bevibilità, eleganza e raffinatezza e una sorprendente persistenza al gusto. Sorso asciutto ma sempre ricco, note dolci e amare che si contrastano benissimo con un file ferroso ematico che ne percorre tutta la bevuta. Originale e azzeccatissima, peccato abbia un’edizione davvero limitata!