Un classico senza tempo con nuova veste e immutato fascino il Barolo assemblaggio di Mirafiore. Colore limpido e cristallino che riverbera energia e forza immediata sia pur mediata dai tempi del terroir di Serralunga. In questo caso il vino però complice l’annata è già molto comunicativo con note di rosa bellissima, liquirizia, incenso, bergamotto e speziatura fine.

Al palato ha trama ricca ma fine, imponente per estratto ma pare quasi danzare sul palato e sulla guancia brasata cui è abbinato regalando sorsate di freschezza inaspettate e una gradevolezza a tavola già abbordabile. Ma l’estratto e la freschezza sono quelle buone e il tempo saprà renderlo ancora più sontuoso.