Andrea Gori

Sommelier, giornalista pubblicista, scrittore e ristoratore da 4 generazioni a Firenze con la Trattoria da Burde di famiglia, fondatore del Dissapore Network e Intravino, i siti web più frequentati dell'enogastronomia italiana. Scrivetegli pure a burdedj[@]gmail.com

Cena di Burde al Torrino Santa Rosa in Oltrarno, sabato 9 giugno con il Florence Wine Event!

07/06/2012Andrea GoriDegustacene da Burde, Eventi e degustazioni in giroda burde, florence wine event

Domani parte il Florence Wine Event e già sono in azione gli eXtra Event che vivacizzerano questo lungo weekend attorno al vino a Firenze e dintorni. Da parte nostra abbiamo accettato volentieri l’invito di Riccardo Chiarini a cucinare nel mitico Torrino di Santa Rosa sabato sera 9 giugno accompagnati ad alcune delle aziende più interessanti del FWE ovvero Frescobaldi, Ronco di Zegla e Criolin, un trittico Toscana-Piemonte-Friuli che solleticherà i vostri palati mentre siete intenti a gustarvi il nostro spezzatino, la nostra trippa e la pappa al pomodoro! (altro…)

Vini da spiaggia: ecco le bottiglie per l’estate (e qualche abbinamento che vi spiazzerà)

07/06/2012Andrea GoriBusiness People Articoli, Champagnearianna, articolo, business people, cantele, cerasuolo, Champagne, devaux, es, manduria, mumm, occhipinti, primitivo, rosè, san felice, san leonardo, verdeca, vette, vini da spiaggia

L’abbiamo attesa tanto, dopo metrii di neve, ed interminabili giorni di pioggia, ma pare finalmente che ci siamo: è’ arrivata la bella stagione e forse il caldo, mai tanto desiderato come quest’anno dove la stagione del rigido freddo ci aveva abituati quasi ad un insolito desiderio di vin brulè. Sole e spiagge bollenti ci attendono, e se sulle riviste di moda impazzano i consigli per l’estate per la perfetta abbronzatura, qui non possono mancare i “must have” della nuova stagione da portare nei secchielli del ghiaccio sotto l’ombrellone o da gustare nella fresca brezza delle sere d’estate.

E’ giunto il momento di scegliere i vini per la prossima stagione e dare uno sguardo a ciò che c’è di nuovo, le tendenze ed i classici intramontabili, i cui calici renderanno unica la nostra estate, ne parliamo su Business People di giugno in edicola. (altro…)

Festa in Galleria con Pinocchio! Conad, Burde e Teatro delle Spiagge vi aspettano con i vini di Capezzana e le Fonti a San Giorgio Domenica 10 Giugno dalle 15:30

07/06/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in girocapezzana, christian, conad, domenica 10 giugno, festa in galleria, fonti a san giorgio, teatro d'imbarco, via pesciolino, via pistoiese

So che sarete tutti al mare ma domenica prossima la festa di fine scuola del Quartiere 5 si trasferisce nella Galleria davanti a Burde ovvero quella della Conad! E siccome siamo in tanti in questo remoto angolo della città, ci siamo messi insieme per offrirvi un pomeriggio gustoso e stimolante. Per cui ecco l’idea di un pomeriggio con tutta la famiglia con Conad, Teatro d’Imbarco LE Spiagge e Burde che vi porta i vini offerti da Tenuta di Capezzana e Le Fonti a San Giorgio. Degustazione vini e prodotti tipici a cura di Conad, scene rappresentate tratte da Pinocchio dalla Compagnia del Teatro delle Spiagge e lotteria di beneficienza per la Fratellanza Popolare di PEretola e Misericordia di Brozzi. (altro…)

Insalata di Trippa e Caserecce Fabbri | Video Ricetta di Paolo Gori

06/06/2012Andrea GoriIcchè mi succede, Ricetteaspettando il tg, giovanni fabbri, pasta fabbri, pasta fredda, ricetta estiva, trippa fredda

Anche d’Estate non si può (quasi) rinunciare alla carne ed ecco quindi che bisogna inventarsi qualche ricetta che ci consenta di farlo in maniera più leggera e sempre gustosa. L’insalata di trippa è ormai un classico e può essere un gustoso secondo ma anche un bel primo se si usa una grande pasta come quella del Fabbri. Di seguito la ricetta e soprattutto un video dove vi spieghiamo passo passo come procedere. (altro…)

Donne, arte, vino| Le visioni del vino al Florence Wine Event, la mostra più originale dell’anno sul vino a Firenze inaugura venerdì 8 giugno

06/06/2012Andrea GoriEventi e degustazioni in giroArianna Fugazza, arte, Cassandra Wainhouse, Chris Figué, cortile ammannati, Eliana Negroni, florence wine event, Livia Beni, Maurizia Gentili, mostra, piazza pitti, programma, promowine, quadri, riccardo chiarini, stefania pianigiani, visioni del vino

Forse il tema non è nuovissimo è vero, ma nuovissima è la curatrice ovvero Stefania Pianigiani al suo esordio come direttore artistico di una mostra e soprattutto nuove sono le modalità espressive di queste sei donne che vi spiazzeranno in un primo momento salvo poi farvi riconciliare con il vino in una maniera nuova chè da sempre lo scopo dell’arte è questo.

Ovvero non raffigurare e copiare la realtà ma fornirci nuove chiavi di lettura di questa. E vi assicuro che Chris, Cassandra, Maurizia, Arianna, Livia ed Eliana sapranno forniverne tante in modo da ispirare e rendere la vostra esperienza di assaggio nel Cortile dell’Ammannati e Palazzo Pitti molto più coinvolgente del solito. (altro…)

L’Erta Chardonnay IGT Toscana 2008 Vigliano

05/06/2012Andrea GoriBevute, Burde Web TV!500 anni, amerigo vespucci, anniversario nascita, borgogna, burde, cena, chardonnay, degustazione, paolo marchionni, peretola, serata, supertuscan, vigliano

Oro carico e ricco, naso splendido con mimosa e ginestra poi agrumi, tropici (ananas, mango) incastonati in una bella mineralità, in un legno che non copre nulla ma che anzi contribuisce al rilancio in termini sensoriali. Tanto apprezzamento anche a temperatura leggermente più alta con note affumicate e piccanti che escono con il tempo. (altro…)

Il gusto di Bruno Paillard Champagne a God Save The Wine 26 Giugno Fiesole Fattoria di Maiano

04/06/2012Andrea GoriChampagne, God Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

Tra le “piccole” maison più amate e che in pochi anni dalla sua fondazione ha saputo raggiungere lo status di cantina di culto grazie alla grande attenzione al territorio, al dosaggio basissimo e la crescita della cultura del bere Champagne, basti pensare alla menzione su ogni bottiglia della data di sboccatura, elemento fondamentale per capire e scegliere il giusto gusto dello Champagne che si vuole in un certo momento. E una qualità inappuntabile su ogni prodotto come potrete verificare alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine! (altro…)

Il gusto della Maremma del vino a Fiesole per God Save the Wine 26 Giugno Fattoria di Maiano con Casavyc

03/06/2012Andrea GoriGod Save The Wineandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

La Maremma del vino è vista da molti come terra promessa del vino Toscano perchè racchiude storia (Morellino di Scansano e il Sangiovese) e innovazioni che hanno saputo ritagliarsi il proprio spazio come l’utilizzo di vitigni internazionali come Syrah e Pinot Nero. E hanno le idee molto chiare su cosa dovrebbe essere il “gusto” del vino delle loro terre come potrete verificare alla Fattoria di Maiano il prossimo 26 Giugno per God Save The Wine!

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Champagne Blanc De Noirs Brut Veuve Devaux

02/06/2012Andrea GoriBurde Web TV!, Champagneandrea gori, auge, Champagne, chardonnay, cuvèe, da burde, devaux, gerard noel, mortadella di prato, pinot nero, rosè, sud, verve devaux, villa sandi

Esemplare e caratteriale 100% pinot nero, con 7 grammi per litro di zucchero, e 25% vino di riserva. Ricco fruttato, cassis e ciliegia, floreale giallo con note quasi esotiche e camemoro, arachidi e mango, bocca molto fresca, cremosa, tipico Aube. (altro…)

God Save The Wine Il Gusto del Vino a Fiesole 26 Giugno Fattoria di Maiano sotto le stelle e al fresco per l’inizio della vostra estate

01/06/2012Andrea GoriGod Save The Wine, Icchè mi succedeandrea gori, assaggi, buffet, cena, champagne paillard, corso, degustazione, fattoria di maiano, fiesole, firenze spettacolo, God Save The Wine, leonardo tozzi, lezione, riccardo chiarini, vino, wine tasting

Dopo il grande successo della prima puntata del nostro viaggio alla scoperta del Colore del Vino in Aprile, e la suggestiva edizione di Maggio a Villa la Vedetta ecco la tappa conclusiva della trilogia su un tema spesso difficile da comunicare ovvero il Gusto del Vino. Un aspetto poco considerato dai gourmet ma che rappresenta la sintesi delle tra fasi e unisce la descrizione con l’elemento euforico e godereccio del sorseggiare il vino, specie in compagnia. E che soprattutto lancia la questione degli abbinamenti e dell’utilizzo principe del vino ovvero la tavola, soprattutto italiana. All’aperto in un bellissimo scenario fiesolano aspettando l’Estate tra le colline subito sopra Firenze, guideremo il pubblico di God Save The Wine a conoscere le sfumature del gusto del vino tra morbidezze, tannini e abbinamenti a tavola. (altro…)