Oggi sono in volo per Londra e stasera difficilmente sarò di ritorno per godermi la festa che l’amica Elisabetta e tutta la famiglia Pandolfini ha organizzato per celebrare i 150 anni del celebre Biscottificio Mattei a Prato. Voi che potete, fate un salto stasera dalle 18 a Prato in pienissimo centro e godetevi tutte le iniziative che sono state organizzate e ovviamente magari per provare la loro Mantovana, il filone candito, i biscotti Teseo e tutti gli altri prodotti che nel corso degli anni hanno affiancato il celeberrimo “cantuccino”. Sì, ci sarà pure la crema gelato al Vin Santo Carapina per quei pochissimi che quest’estate non l’hanno assaggiata.

Da clienti e amici e pure co-evi (siamo anche noi alla quarta generazione in famiglia al ristorante…) non possiamo che abbracciare questo piccolo miracolo del gusto toscano che viaggia per tutto il mondo (accompagnato da un bel Vin Santo) e augurargli di compierne tanti di centocinquantesimi compleanni…

(foto Antonio Tomasi)