grazie alle nuove tecnologie ed alla globalizzazione oggi e’ difficile trovare in commercio vini che non rispondono a criteri di qualita’ oggettivi. proprio per questo noi produttori toscani dobbiamo puntare sempre piu’ verso il connubio con le ricchezze storiche, culturali ed artistiche del nostro territorio. penso quindi che un ottimo produttore toscano debba essere convinto della ricchezza culturale del nostro territorio unico al mondo, e saper esprimere nei propri vini questo valore aggiunto, che li rende unici ed inimitabili. ma se non sappiamo cogliere queste importanti sfumature, non saremo nemmeno in grado di far capire ai consumatori queste differenze, molto profonde e non ripetibili con le mode o gli stili produttivi, questi ultimi sono infatti molto piu’ facili da proporre.

Autunno, primi freschi: cosa scegliere per la nuova stagione?
stili e mode forse sono la risposta alla preferenza dei bianchi e delle bollicine, ma la ricchezza dei vini della nostra regione e la conseguente possibilita’ da parte del consumatore di interpretare un grande rosso toscano, come il vino nobile, possono permettere a tutti di sognare e vivere appieno ogni sorso del proprio bicchiere. quindi non una strada alternativa a bianchi e bollicine, ma una strada diversa molto piu’ ricca e gratificante per il consumatore, sfatando il mito che un ottimo rosso toscano debba essere difficile da bere ed abbinare.

vino e musica: cosa ti immagini di ascoltare davanti al tuo bicchiere?

decidere di  preferire il vino ad altre bevande, rappresenta sempre una scelta di campo nel voler elevare il momento di soddisfazione e piacere che ci aspettiamo. in cio’ sta’ la risposta alle nostre attese ed alla pienezza di possibilita’ che riceveremo dal nostro calice, e con un ottimo vino nobile possiamo riuscire a cogliere emozioni e sfumature che nella nostra mente arrivano sicuramente alle note musicali che piu’ apprezziamo. dai grandi classici della musica ai rock d’autore, dipende da me e dal mio status soggettivo capire e voler interpretare la possibilita’ di sognare che il mio vino riesce ad esprimere. se il vino che bevo ha carattere, legame con il nostro territorio ed evoluzione progressiva dei suoi aspetti organolettici, diventa facilissimo ad ogni sorso chiudere gli occhi e immaginare paesaggi, storia e cultura, e anche quasi sentire il sottofondo musicale a noi piu’ gradito.