I superlativi si sono sprecati per questo incredibile millesimato (incredibile perchè nel 94 nessuna grande maison è uscita con un millesimato…) ma Jacques Beaufort se ne è uscito con questo incredibile liquido dal profumo di zafferano, ginger,mielel, pan briosciato e una nota fruttata quasi candita ma freschissima nel palato.
Alcool importante e grande corpo (compresi qualche tannino…) ne hanno fatto quasi un valido vino da Bistecca risultando per molti un abbinamento quasi irresistibile.
Ma da purista, non posso che consiglarvelo per conto proprio, in meditazione su quanto grande possa essere un RM senza costare uno sproposito!
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