Un progetto di vita e di nuovo cammino per Marco Speri che lascia il marchio e l’azienda di famiglia tra i più noti della Valpolicella per un progetto che parte da Fumane e dalla valorizzazione dei suoi vigneti tra i più freschi e saporiti della denominazione. Il risultato è un Amarone forte e roccioso in cui si fondono con armonia tanti elementi di ricercatezza e di potenza ma soprattutto di territorio e scelta di produrre un vino che fosse personale ma godibile anche da chi non ama l’Amarone in genere. Profumi intensi di amarena, ciliegie e visciole, note rinfrescanti di mirto e alloro, anice e cardamomo che si sciolgono in un finale saporito, lungo e persistente che non lascia dolcezza nel palato bensì freschezza e intensità. Godibile da solo ma da provare su formaggi stagionati e preparazioni in umido con una certa caratura.