Abbinamento cibo vino rosso e dolci il Rosso e il Nero #8

Prosegue e si conclude il nostro breve discors sugli abbinamenti cibo vino (qui la prima parte se ve la foste persa) e ci dedichiamo alla regina della nostra tavola e al più importante dei vini ovvero la carne e il vino rosso. Tutti siamo bravi ad abbinare Nobile di Montepulciano o Chianti Classico alla Bistecca alla Fiorentina ma cosa succede se le cose si complicano? Aggiungiamoci anche una grande carrellata di dolci (con vari esempi pratici) e giungiamo quindi al tasto dolente ovvero, gli “abbinamenti impossibili” che ci sono, eccome se ci sono!

E partiamo ovviamente dai bianchi visto che eravamo a Montepucliano e all’Anteprima Chianti Classico  neanche 3 settimane fa…dove non sono mancati banchetti a base di carne e interminabili sfilate di dolci e dolcezze.

Ecco il video:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=tUtxeHGiRwQ[/youtube]

Elenco delle puntate precedenti de Il Rosso e il Nero (tutte raccolta su Tumblr)

  1. Esame visivo ( blog, YouTube)
  2. Esame olfattivo (blog , YouTube)
  3. Esame gustativo prima parte (blog, YouTube)
  4. Esame gustativo (seconda parte) blog, YouTubeo
  5. Archeologia del Vino parte prima (blog, Youtube)
  6. Archeolgogia del vino parte seconda (blog, YouTube)
  7. Abbinamento cibo vino Intro e vini Bianchi (blog, YouTube)