Giuseppe ci introduce a Farnetella, situato poco fuori il confine geografico e legislativo del Chianti Classico ma dotato comunque di un terroir molto particolare, situata com’è nelle crete senesi. Luogo quindi adatto, data anche l’altitudine spesso oltre i 600 mt, per provare vitigni alloctoni con discreti risultati. Uno degli esperimenti con vitigni alloctoni portati avanti con successo a Farnetella. L’altitudine piuttosto elevata e il terroir particolare permettono a questo Sauvignon (maturato in legno) di perdere alcune caratteristiche un pò invadenti del vitigno in favore di un corpo, una succosità e una eleganza davvero rari per un bianco toscano. Note di pesca bianca, ginestra, gelsomino, salvia al naso si trasformano in bocca in una mineralità espansiva che davvero coinvolge.

Ecco Giuseppe che ci introduce al terroir di Sinalunga

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I vitigni internazionali a Farnetella
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Clicca qui per la degustazione del Sauvignon Blanc Farnetella 2005

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Farnetella Sauvignon Blanc IGT 2005
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