Oggi pomeriggio mi trovate come ogni anno fra i banchi degli assaggi del mitico Chianti Classico…Sarà un vero tour de force ma mi sottopongo volentieri anche per riguardare e aggiornare la carta dei Chianti di Burde che conta ormai quasi 50 referenza chiantigiane il che fa di Burde il ristorante al MONDO con la più vasta scelta di Chianti Classico.
Quindi per lo meno deve essere qualificata! Grazie ad Alice del Forum RexBibendi ecco una serie di aziende interessanti da provavare (tra cui molte in carta da me e alcuni potenziali):

Antico Borgo di Sugame
Badia a Coltibuono
Bibbiano
Casaloste
Castello di Ama
Castello di Cacchiano
Castello di Monsanto
Concadoro
Fattoria di Corsignano
Fattoria di Montemaggio
Fattoria San Giusto a Rentennano
Fattoria San Michele a Torri
Felsina
Fontodi
Il Mandorlo
Isole e Olena
La Doccia
Le Cinciole
Mannucci Droandi
Monteraponi
Ormanni
Querciabella
Riecine
Rocca di Montegrossi
San Donatino
Tenuta di Riseccoli

più alcune “novità”:
Casa Emma
Castellinuzza e Piuca
Castello di San Donato in Perano
Massanera
Villa di Geggiano