Segnalo a tutti quanti amano i dolci toscani l´appuntamento imperdibile di questo fine settimana a Prato con una grande rassegna su tutto quanto di dolce e di buono ci puo´essere a Prato e in Toscana. Visto che anche noi da Burde vendiamo i biscotti di Prato del Mattei e le prelibatezze di Amari in Carmignano, non possiamo che unirci a questa grande kermesse.
Per chi ama i vini dolci (e siete sempre di piü!) vi segnalo in particolare le lezioni Dolcidivini interessantissime che saranno tenute da due “mostri sacri” della sommellerie toscana quali Massimo Castellani e Bruno Caverni.
Programma completo della manifestazione qui.

Riporto invece i dati fondamentali per le lezioni sugli abbinamenti:

Ingresso: 25 euro a persona per singola lezione.
Soci AIS 20 euro a persona per singola lezione.
Prenotazione obbligatoria telefonando a Confartigianato Imprese di Prato, 0574 – 5177977 (Serena Venturi) oppure 0574 – 5177837 (Andrea Melani).

Ecco un’anticipazione di alcuni abbinamenti:

Venerdì 5 ottobre – Lezioni di gusto, abbinamenti di vini:
Ore 18.00: con i dolci al cioccolato saranno serviti Recioto della Valpolicella, Pineau de Charentes, Porto e Madeira
Ore 21.00: i dolci alla frutta verranno esaltati dall’abbinamento con Moscadello di Montalcino, Brachetto d’Acqui, Aleatico.

Sabato 6 ottobre – Lezioni di gusto, abbinamenti di vini:
Ore 18.00: ai biscotti e pasticceria secca saranno affiancati Vin Santo, Malvasia delle Lipari, moscato di Noto, Vendemmia Tardiva.
Ore 21.00: i dolci lievitati incontreranno il vino Moscato nelle sue migliori espressioni, ottenuto con uve che spaziano dalla Sicilia al Piemonte.

Domenica 7 settembre – Lezioni di gusto, abbinamenti di vini:
Ore 16.00: i dolci dell’Impero verranno abbinati al Picolit e al Ramandolo dei colli orientali del Friuli.
Ore 18.30: i dolci freschi e cremosi si sposeranno al Recioto e al Passito di Soave