Per la prima volta in trattoria avremo Albania, Montenegro e Cipro nel bicchiere! Sarà un viaggio enoico (e gastronomico) tra i vini del prossimo futuro, una esplorazione dei Balcani che ci farà scoprire nuovi vitigni e nuovi antichi retaggi del vino europeo che finora avete trascurato…con la presenza di Uka Flori dall’Albania e in collaborazione con Enomundus e Vinum Vini affronteremo
un intrigante viaggio verso Est partendo con il Montenegro con un metodo classico Plantaže Crnogorski Chardonnay Val Brut 2021, passando dall’Albania in presenza del produttore Flori Uka che ci onora di presentarci personalmente i suoi CERUJA vino bianco prodotto da viti centenarie non innestate ed il Kallmet considerato l’ambasciatore dei vini Albanesi per eccellenza.
Infine chiuderemo a Cipro degustando il XINISTERI 2021 di Ekfraseis,prodotto con vigne di 60 anni a 1450 mt di quota.

Menu della serata
Burek (Torta di formaggio / Montenegro)
Moussaka Makaronita tou fornoun (Cipro / pasta al forno)
Cevapi (Polpette alla griglia / Montenegro)
Trilece (Torta ai tre latti / Albania)

Vini in abbinamento

Plantaže Crnogorski Chardonnay Val Brut 2021 Montenegro
Flori Uka Ceruja 2022 Albania
Flori Uka Kallmet 2022 Albania
Xinisteri 2019 Ekfraseis Cipro

Menu completo e tutti i vini 45€, prenotazioni allo 055317206 oppure via mail info@daburde.it