Massimo Becattelli è un produttore artigianale che ha dedicato il nome dell’azienda alla madre, la prima a credere in questa azienda agricola piccola ma determinata a fare vino schietto diretto e di profondità. Un ettaro e poco più, famigliarità e artigianalità, sangiovese colorino canaiolo e un 5% di pugnitello a donare particolarità e originalità. Acciao e botti grandi esauste per non turbare il frutto e nel bicchiere il vino mostra un carattere spigliato e deciso, molto sancascianese come Chianti Classico.

Questo Chianti Classico Mori Concetta 2020 ha intensità bella di frutto rosso, mela, melograno e fragole e poi spaziatura appuntita di pepe nero, verbena e tabacco con tocchi di anice il tutto movimentato da una leggera volatile. Sorso che appaga e soddisfa con un suo andamento ritmico tra dolcezza e tannino che rapisce e lo rende ideale compagno di merende sfiziose semplici tipo schiacciate al salame e anche pasta al sugo come quella di Paolo Gori in trattoria.