Uno dei migliori produttori italiani di bollicine, autore di millesimi molto longevi e ancora godibilissimi (cercate un 1997 se non ci credete). Bel colore giallo quasi dorato, naso tropicale e da chardonnay, bella tostatura, nocciola, frutta di bosco lieve, floreale appena accennato. In bocca è freschissimo e maschera molto del suo corpo e struttura tanto che al naso ce lo si prefigura molto più corposo. E invece si beve che una bellezza e nonostante abbia bisogno di un paio di anni per essere perfetto è già godibilissimo.

Rapporto qualità prezzo notevole a 25 euro a bottiglia.