Guarda il video della ricetta!
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Ricetta Cinghiale in dolce e Forte
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Il massimo della complessità per un piatto della cucina tradizionale toscana spiegata e analizzata da Paolo Gori. Il piatto è stato gustato durante la scorsa cena “Sassicaia e Cinghiale” tradizionale mangiata di fine corso AIS da Burde ogni primo venerdì di Marzo di ogni anno…(infatti vi aspettiamo per il 7 Marzo 2008!).
Ecco qua una foto che rende bene l’idea di complessità gustativa e intensità aromatica…
Ah dimenticavo di dirvi, Paolo Gori sarebbe mio fratello, anche lui sommelier ma rispetto al sottoscritto in un cucina ha tutta un’altra marcia!
Un bellissimo blog! Complimenti! La ripresa della presentazione del piatto e del vino fa proprio venire l’acquolina in bocca sembra di essere lì seduti al vostro tavolo…peccato che non si sentano gli odori, ma la vista sicuramente ci richiama alla memoria sapori e profumi buonissimi.Continua così!
Un bellissimo blog! Complimenti! La ripresa della presentazione del piatto e del vino fa proprio venire l’acquolina in bocca sembra di essere lì seduti al vostro tavolo…peccato che non si sentano gli odori, ma la vista sicuramente ci richiama alla memoria sapori e profumi buonissimi.Continua così!
grazie mille dei complimenti! ma dovremmo farli al cinghialino che si è immolato per la causa!!!
grazie mille dei complimenti! ma dovremmo farli al cinghialino che si è immolato per la causa!!!