Questo mese Bibi GRaetz si è davvero impegnato per risvegliare Firenze e la stagione. Sarà lui infatti ad inaugurare con una serata speciale la nuova terrazza della Beppa Fioraia il 13 giugno con una cena molto particolare.
Soprattutto particolare perchè si assaggeranno molti dei prodotti dell’azienda con una cena buffet tra fiori ed olivi, tra le mura della città e il verde.Ecco il menu completo della cena del 13 giugno
Giovedì 13 giugno – via dell’Erta Canina 6, Firenze
Un luogo incantato quello che ha da poco inaugurato il Ristorante La Beppa Fioraia: si tratta delnuovo giardino circondato dalle antiche mura di Firenze, dove appaiono, nella loro maestosità, Forte Belvedere e l’affascinante chiesa di San Miniato.
Giovedì 13 giugno, dalle ore 20 in poi, si terrà proprio in questo nuovo angolo di verde e pace unacena-buffet in abbinamento con un’intrigante selezione dei vini Testamatta Bibi Graetz di Fiesole, spiegati al pubblico dal giovane team aziendale. I vini in degustazione saranno Bugia Igt Toscana Bianco da uve Ansonica dell’Isola del Giglio, Vermentino Igt Toscana Bianco, Casamatta Rosso Igt 100% Sangiovese e Il Soffocone di Vincigliata Igt Toscana Rosso, 90% Sangiovese e 10% tra Canaiolo e Colorino.
Ogni vino troverà il suo perfetto abbinamento in un menu studiato ad hoc per la serata
15 euro con inclusa la degustazione di tutte le etichette
Menu
cena-buffet fino alle ore 22.30
Insalatina di polpo, patate, taccole e datterini
Vermentino Igt
Crostini con “Polpo patate e pesto”, “Salsa all’aglio, acciuga marinata e cipolla di Tropea”, “Pomodoro San Marzano ed acciuga sotto sale”, “Patate, salmone affumicato e vinagrette”, “Verdure grigliate e mozzarella di bufala”
Bugia Igt o Vermentino Igt
Crostini con “Cipolla in saor e gorgonzola”, “Lardo pecorino e miele”, “Polentine fritte e fegato”
Casamatta Rosso Igt o Il Soffocone di Vincigliata Igt Toscana Rosso
Fusilli lime, avocado, gamberi e pomodorini
Bugia Igt
Cous cous di cinghiale all’arancia
Soffocone di Vincigliata Igt
Spiedino calamari e verdure con maionese agli agrumi
Bugia Igt
Spiedino pollo e verdure con salsa tzatziki
Vermentino Igt
Gradita la prenotazione allo 055 234 7681
Su Testamatta Bibi Graetz