Grande serata ieri sera da Burde (qui tutte le foto)  (qui tutti i video) per il secondo appuntamento del MAster ANAG in distillati, presente in sala e relatore Andrea Balleri dalla Grotta Giusti di Monsummano Terme a spiegarci dettagli storia e sfumature del Rum, il distillato di maggior successo del momento. Anzi di successo anche eccessivo e quindi con il conseguente proliferare di etichette, aziende, gusti, alterazioni, aggiunte e additivi,  mode e tentativi di creare un gusto il più possibile confacenti ai gusti del pubblico. Con il risultato che …sul mercato esistono prodotti diversissimi tra loro a prezzi spesso inspiegabili e con stili molto disomogenei. Però il Rum piace sempre di più e ne abbiamo approfittato per sistematizzare un minimo le conoscenze su questo prodotto.

Ecco in 5 parti (la conclusiva sul celeberrimo e inflazionatissimo “Mojito”).

Parte 1 Storia e origini

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Parte 2 Diffusione e stili

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PArte 3 Procedimento e lavorazione

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Parte 4 Mode e gusti

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Parte 5 La miscelazione e il Mojito: come chiederlo

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