Soffice e vaporosa come schiuma, classica “chiara” Belga anni luce dalla pils o lager, struttura e corpo, intensa, al naso è floreale bellissimo bianco e giallo, gelsomino, fieno, gioiosa e primaverile. Al gusto il malto predomina, spezia presente ma non coprente, bel peso specifico ma equilibrio notevole per una “base”. Prima dell’imbottigliamento viene lasciata riposare in botti di quercia tedesca.  Su spaghettone fabbri di semolato semi integrale con menta e pecorino 86

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