Monthly Archives: novembre 2014
La Cucina con i Presidi Slow Food di Autunno
Paolo Gori ci racconta come usare le meraviglie di stagione e non solo Slow food come la Bottarga di Orbetello, la carne Maremmana, la Mortadella di Prato, le Cipolle di Certaldo, i Necci alla Farina di Teccio. (altro…)
Coldaia 2011 Pinot Nero Podere Fortuna
Il lato più delicato e floreale del pinot nero della tenuta è da sempre incarnato in questo vino che in annate calde ma equilibrate riesce davvero a dare il meglio di se. Qui le danze sono menate dalle note floreali, viola, mughetto, lavanda e tocchi di fragole e lamponi che in bocca si risolvono in una piacevole sapidità fruttata dalla discreta persistenza. Vino immediato e godibile, per primi saporiti, carni bianche e anche ottimo su pesce di struttura.
Laurent Perrier porta lo Champagne nella Città Golosa giovedi 20 Novembre al Tepidarium per God Save The Wine!
Il recente cambio di distribuzione italiana non fa che portate ancora più vicino alle nostre tavole i grandissimi Champagne della Maison Laurent Perrier che da settembre ha addirittura aperto una sede italiana per capire e leggere da vicino le esigenze degli Italiani in manteria di Champagne. Una visione lungimirante e che ci onora vista la grandissima qualità di queste bollicine da più di 200 anni sulle tavole più prestigiose del mondo. (altro…)
La Maremma incontra la Città Golosa con Il Grillesino giovedi 20 Novembre al Tepidarium per God Save the Wine!
Un’ode al Sangiovese maremmano, questa la proposta di Saverio Notari con Il Grillesino per la serata golosa del Tepidarium. Personaggio già molto noto agli amici del nostro festival, è stato tra i pionieri della viticoltura di qualità in Maremma dal 1997. Se oggi la Maremma non è più solo una meta elitaria per i palati più raffinati ed esigenti, ma si colloca di fatto tra le aree di maggiore interesse enologico nazionale è anche merito di aziende come questa che hanno saputo sfruttare lo speciale microclima molto caldo ma non troppo aggressivo nel periodo di maturazione. (altro…)