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Moscato d’Asti e Crostino d’Acciughe, Cascina Fiori 2025 Oddero
Nel piatto avete, dal punto di vista fisico, la grassezza del fagiolo che ha bisogno di una bollicina →
Venerdì 15 Maggio Hypertrattoria da noi!
Hypertrattoria è il primo festival e movimento dedicato alla trattoria contemporanea, che debutta a Roma a maggio 2025. →
Jurij Fiore Chianti Classico Tuttosommato 2023
Nel 2023 Jurij Fiore a causa della peronospora perde oltre il 50% di produzione e decide di unire →
Chianti Colli Fiorentini Torre a Cona Crociferro 2022
La zona, qui siamo a Rignano… La zona di Torre a Cona la vedete – soprattutto se non →
Amansio Aleatico Guado del Re 2019
Nel libro Manuale di Conversazione sui vini Dolci c’è un capitolo intero dedicato ai passiti rossi, che sono →
Zibibbo passito Curatolo e Risotto al Formaggio con gelato allo zafferano
Nel bicchiere avete un Moscato — perché lo Zibibbo, nonostante il nome diverso, è sempre Moscato d’Alessandria. Il →
Tenuta Maryamado Rosè & Me IGT Toscana 2024
Alberto Chioni racconta la storia di Tenuta Maryamado con la calma di chi ha fatto le cose per →
Podere Gualandi – Vinum Bianco – 2008
Un vino ancestrale da Malvasia e trebbiano vinificato con la ricetta di Plinio il Vecchio… forse il gusto →
Villa Dora – Lacryma Christi del Vesuvio DOC 2024
Abbiamo toccato appunto i Greci, e qui siamo nella Magna Grecia: la vera Grecia, la Grande Grecia comprendeva →
Villa Ciabattini Toscana IGT Chardonnay 2024 Tenute Fratini
Tutti conoscono la Casa del Prosciutto nel Mugello? Allora, qui siamo proprio sopra la Casa del Prosciutto. Esatto, →
Stella – Barbera d’Asti Superiore Vecchie Vigne “Il vino del Maestro” 2022
La Barbera è un vitigno che negli ultimi anni ha avuto chiaramente meno hype e meno concentrazione mediatica: →
Pasqua e Pasquetta con noi in Palagina! domenica 5 e lunedì 6 vi aspettiamo a Figline
Siamo pronti per riaprire la nostra Dimora in campagna nel Chianti a Figline! Per la Domenica di Pasqua, →
Bourgogne Mercurey Le Saut Muchiau – Domaine de la Monette – Triple “A” 2023
Con Mercurey: siamo in Borgogna, non è la parte diciamo d’oro — soprattutto come prezzi — ma appena →
Venerdì 19 giugno Il tempo della Liguria
Una serata molto particolare per voi il prossimo venerdì 19 giugno… La dedicheremo insieme a Fabrizio Caneschi a →
Triacca e Sassella – Sassi Solivi Sassella Valtellina Superiore DOCG 2022 (Donato Ruttico)
Donato ci introduce questo vino della sua piccola cantina sociale – sono quattro produttori – che testimoniano la →
Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 1998 Tenuta Greppo
E invece la ‘98: un’annata all’epoca reputata chiaramente minore, soprattutto perché veniva dietro una ‘97. È un inverno →
Hortense – Bolgheri Superiore DOC 2022 | Tenuta Fratini
Il vino nasce in questa vigna qui, a 235 metri sul livello del mare. Per Bolgheri, l’Everest — →
Venerdì 27 marzo Piacere, Maryamado!
Una nuova idea di natura accompagna la (ri) nascita di una tenuta splendida a pochi km da Firenze →
Salvioni Rosso di Montalcino DOC 2017
La 2017 a Montalcino è stata una delle annate più calde, più secche, un’annata tosta, di quelle… diciamo →
Casina di Cornia Chianti Classico Riserva 2020
Julien ci racconta del vino più importante di Casina di Cornia, una riserva dal naso intrigante ed esotico →