God Save the Wine vi porta a scoprire i vini più sorprendentemente freschi e minerali del mondo ovvero i vini vulcanici! Veri e proprio prodigi della natura che traggono dal magma dei vulcani italiani il loro sostentamento e le loro particolarità olfattive e gustative. Vi aspettiamo mercoledi 20 maggio nel bellissimo Gallery Art Hotel che con la sua cucina fusion saprà guidarvi in una serie di abbinamenti e scoperte sensoriali inedite.
La nostra splendida penisola nasconde un passato anche non troppo remoto molto turbolento e unico dal punto di vista geologico ovvero i vulcani e i suoi effetti sul territorio e sulla nostra cultura. Tutti nel mondo conoscono la storia affascinante e terribile di Pompei e il Vesuvio ma in realtà se ci pensate bene quasi ogni italiano vive a pochi metri da un vulcano o da ciò che ne resta rendendo il nostro paese morfologicamente e geologicamente un mosaico di zone vulcaniche che nel corso degli anni e a partire dall’antichità sono diventate zone vinicole importanti e che spesso tutt’ora mantengono caratteristiche speciali e uniche nei loro vini.
Dal Soave fino all’Etna passando per Gambellara, i Colli Euganei, i Monti Lessini, Pitigliano, Montefiascone Orvieto, i Campi Flegrei, il Vulture e Ischia. Esiste davvero un filo conduttore che attraversa la nostra penisola e che unisce territori diversi tra loro per latitudine e microclimi, ma capaci di esprimere vini di grande carattere e dalla marcata mineralità: sono i vulcani. I Vulcani italiani sono distribuiti prevalentemente lungo i bordi delle placche tettoniche o in loro prossimità. I suoli vulcanici sono tutte aree a fortissima vocazione vitivinicola, caratterizzate da produzioni di assoluto pregio, in particolar modo per quanto riguarda la tipologia dei vini bianchi. Se da un lato è innegabile il valore evocativo attribuito dall’icona del vulcano, ovvero forza, fertilità, mito e storia, dall’altro è evidente che esiste una relazione tra suoli composti da basalti, tufi, pomici e la ricchezza gustativa e l’equilibrio che si riscontra normalmente nei vini bianchi ivi prodotti. Il progetto Volcanic Wines, nato nel 2009, rappresenta oggi un forum internazionale in cui vengono trattate tematiche scientifiche, didattiche e anche filosofiche attorno a questi vini “di fuoco”. Ai partecipanti viene data una prospettiva differente nella degustazione dei vini, andando a indagare le caratteristiche dei differenti suoli e comprendendo le sfumature che ne derivano nei prodotti ottenuti. Ecco quindi una grande occasione per conoscere e confrontare le produzioni che insistono su questi suoli, attraverso una lettura di quello che è, attualmente, il migliore antidoto alla globalizzazione:l’esaltazione di quei caratteri non riproducibili in altri luoghi.
Nella nostra serata avrete la possibilità di degustare una impressionate varietà di vini “vulcanici” e di seguire un seminario appositamente tenuto da Andrea Gori per l’occasione che vi guiderà alla scoperta dei particolarissimi profumi e sensazioni che solo questi vini riescono a dare.
OSpite Speciale CHAMPAGNE LAnson
- Gold Label 2005
- White Label – NOVITà in ANTEPRIMA
- Black Label
Soave e Durello dei Monti Lessini (VR)
Sandro De Bruno ( MONTECCHIA DI CROSARA – VR) http://www.sandrodebruno.it/
- Durello Superiore DOC 2008
- Lessini Durello DOC Metodo Classico
- Soave DOC Colli Scaligeri 2012
- Soave Superiore Monte San Piero DOCG 2011
Casarotto (Montecchia di Crosara – VR) http://www.vinicasarotto.com/
- Soave Classico D.O.C. Vigne di Fittà
- Durello Monti Lessini D.O.C. Metodo Charmat
Dal Cero ( Roncà – VR ) www.vinidalcero.com
- Soave Corte Giacobbe Soave DOC 2012
- Runcata Soave Superiore DOCG 2009
Fattori (Terrossa di Roncà VR) http://www.fattoriwines.com/
- I Singhe Lessini Durello DOC
- Soave DOC Danieli 2013
Tonello Antonio (Montorso Vicentino VI) http://www.vinitonello.com/
- Durello Lessini Durello Extra Dry 36 mesi
Colli Vicentini (Montecchio Maggiore VI) http://www.collivicentini.it/
- Durello Spumante Brut Lessini Durello DOC
Fongaro (Roncà – VR) http://www.fongarospumanti.it/
- SPUMANTE FONGARO GRAN CUVEE BRUT 2010
- SPUMANTE LESSINI DURELLO DOC FONGARO RISERVA BRUT 2008
- SPUMANTE FONGARO PAS DOSE’ 2010.
Tamaduoli di Bastianello (Gambellara VI )
- Durello Lessini Durello Metodo Charmat
Cantina di Monteforte ( Monteforte d’Alpone – VR) http://www.cantinadimonteforte.it/
- Soave Superiore Classico D.O.C.G. Vigneto di Castellaro 2013
- Soave Soave Classico D.O.C. Vicario 2013
- Durello Lessini Durello D.O.C. Metodo Classico Brut
Cantina del Castello (Soave, VR) http://www.cantinacastello.it/
- Soave Classico DOCG 2013
Sacramundi (Chiampo, VI) http://www.sacramundi.it/
- Ventus Durello Spumante Metodo Charmat
- Durello Spumante Metodo Classico Riserva 36 mesi
Pagani (Cazzano di Tramigna – VR) http://www.vinipagani.it/
- Soave Classico DOC 2014
- Soave Classico DOC 2013
- La Bella IGT Veneto
Bertani (Grezzana – VR) https://www.bertani.net/
- Soave Bertani Classico DOC 2013 Vintage Edition
Cantina del Soave http://www.cantinasoave.it/
- Soave Classico DOC 2014
Gambellara
Casa Vinicola Zonin
- Gambellara Classico Il Giangio 2014
Colli Euganei
Maeli Wine (Luvignano, PD)
- Colli Euganei Bianco igt Veneto “Infinito” 2013
- Colli Euganei Fior d’Arancio spumante docg 2014
http://www.maeliwine.it/
Cà del Colle (Vo’, PD)
- Colli Euganei Colli Euganei Fior d’Arancio spumante docg 2014
- Colli Euganei Fior d’Arancio Passito docg 2009
http://www.cadelcolle.com/
Cà LUSTRA
- Colli Euganei Colli Euganei Moscato secco doc “A Cengia” 2013
- Colli Euganei Rosso Doc “Moro Polo” 2011
Consorzio Frascati http://www.consorziofrascati.it/
- Selezione di vini Frascati DOC
- Selezione di vini Frascati Superiore DOC
- Selezione di vini Frascati DOC Cannellino
Orvieto
Barberani (Lago di Corbaba, TR) http://www.barberani.com/
- Luigi e Giovanna Orvieto Classico Superiore 2012
- Aleatico passito umbria igt 2008
Argillae Allerona (TR) http://www.argillae.eu/
- Grechetto umbria igt 2014
- Panata – Orvieto Classico doc 2014
Decugnano dei Barbi (Orvieto, TR) http://www.decugnanodeibarbi.com/
- Decugnano bianco 2013 orvieto classico doc
- Metodo classico 2009 brut
Cantina Custodi (Orvieto, TR) http://www.cantinacustodi.com/
- Belloro Orvieto classico 2014
- Pertusa Orvieto classico superiore – vendemmia tardiva 2012
Le Velette (Orvieto, TR) http://www.levelette.it/it/
- Lunato Orvieto Classico Superiore 2014
- Gaudio IGT umbria 2010
Pitigliano e Sovana
Sassotondo (Sovana, GR) http://www.sassotondo.it/
- Bianco di Pitigliano Isolina 2014
- Ciliegiolo 2014 Maremma Toscana
- San Lorenzo Ciliegiolo 2011
Cantina di Pitigliano (Pitigliano · GR) http://www.cantinadipitigliano.it/
- Gli Archi Bianco di Pitigliano DOC 2014
Villa Corano (Pitigliano VR) http://www.villacorano.it/
- Bianco di Pitigliano Superiore “Cor Unum” 2013
Tenuta Roccaccia ( Pitigliano, GR) http://www.tenutaroccaccia.com/
- Bianco di Pitigliano DOC 2014
Montefiascone
Vini in degustazione:
- Selezione di vini dall’Enoteca Provinciale della Tuscia, Montefiascone
Ischia
- Biancolella Feudi San Gregorio 2014
Aglianico del Vulture
- Basilisco Aglianico del Vulture DOC 2010
Etna
- Duca di Salaparuta Làvico IGT Sicilia 2011 Nerello Mascalese
- Duca di Salaparuta Nawari IGT Sicilia 2010 Pinot Nero